Yksi suomalaisten keittiöiden vakioresepteistä on saanut nimensä mukaisesti valtavasti kehuja. Kaikkien kehuma omenapiirakka on helppo valmistaa, ja se tuottaa kokonaisen pellillisen mehevää, kanelilla maustettua piirakkaa. Resepti on levinnyt Kotikokki-palvelusta blogeihin ja someen, ja siitä on tullut monen lempiohje.
Kaikkien kehuma omenapiirakka – mikä on resepti?
Tämä piirakka on saanut paljon kehuja sen mehevyydestä ja helppoudesta. Resepti on levinnyt Kotikokki-palvelusta ja sitä on muunneltu monissa blogeissa. Suosituin versio käyttää kermaviiliä tai piimää löysempään taikinaan.
| Reseptin tyyppi | Murupiirakka |
|---|---|
| Paistolämpötila | 200°C |
| Taikina | Voi-sokeri-muna-jauhot |
| Täyte | Omenat, sokeri, kaneli |
| Päälle | Muruseos (varattu taikina) |
Reseptin perusrakenne on yksinkertainen: 5–8 dl vehnäjauhoja, 3–4 dl sokeria, 2–2,5 tl leivinjauhetta, 250 g sulaa voita, 2–2,5 dl kermaviiliä (tai 2 dl luonnonjogurttia), 1–2 kananmunaa ja 2 tl vaniljasokeria. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään, sitten joukkoon lisätään kermaviili, kananmunat ja sulatettu voi. Taikinasta tulee vetelähkö – se ei nouse reunoille vaan jää pököttämään pellin pohjalle.
Taikina kaadetaan leivinpaperin päälle pellille ja levitetään tasaiseksi. Päälle asetellaan 4–8 omenaa viipaleina. Kotimaiset omenat voi käyttää kuorineen, ulkolaiset kannattaa kuoria. Lopuksi ripotellaan kanelia ja sokeria. Paistetaan 200-asteisessa uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia.
Miten tehdään helppo omenapiirakka?
Helppous on yksi tämän piirakan valttikorteista. Ainekset ovat perusraaka-aineita, joita löytyy useimmista keittiöistä. Taikina syntyy yhdessä kulhossa ilman erillistä vaivausta. Kermaviili tekee taikinasta mehevän ja helposti levittyvän.
Maailman helpoin omenapiirakka käyttää yksinkertaisinta taikinaa: 200 g voita, 2 dl sokeria, 3 dl jauhoja, 1 muna ja 1 tl leivinjauhetta. Omenat kuoritaan ja viipaloidaan, ripotellaan päälle kanelia ja sokeria. Paistetaan 200°C noin 30 minuuttia. Yhteishyvä-ohjeessa käytetään usein 100 g margariinia, 1 dl sokeria, 1 muna, 2 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta ja 1 dl kermaviiliä.
Jos taikinasta tulee liian paksua, lisää hieman kermaviiliä tai jogurttia. Taikinan tulisi olla vetelähköä, jotta se levittyy tasaisesti eikä nouse reunoille.
Resepti löytyy useista suomalaisista keittoblogeista, kuten Tyylimurusta, Annin Uunista ja Mimmin keittiöstä. Jokaisella on pieniä sävyeroja, mutta perusidea pysyy samana.
Mikä tekee omenapiirakasta maailman parhaan?
Maku ja rakenne ratkaisevat. Sopiva makeus, kanelin tuoma lämpö ja mehevä pohja ovat niitä tekijöitä, jotka saavat monet kehumaan tätä piirakkaa. Monikäyttöisyys on toinen syy: se sopii arkeen, juhlaan ja kahvipöytään.
Syntisen hyvä omenapiirakka eroaa perusversiosta usein runsaammalla voilla ja sokerilla. Osassa ohjeista käytetään fariinisokeria kanelin seassa, mikä antaa syvemmän maun. Myös omenalajike vaikuttaa lopputulokseen: happamat omenat tasapainottavat makeutta.
Kotimaiset omenat voi käyttää kuorineen, mikä säästää aikaa ja antaa rakennetta. Ulkolaiset omenat kuoritaan yleensä kuoren käsittelyjen vuoksi.
Omenapiirakka kermaviilillä ja mummon ohje – miten nämä eroavat?
Kermaviili on yleinen ainesosa monissa versioissa, mutta sitä voi korvata jogurtilla. Mummon omenapiirakassa käytetään usein perinteisempiä aineksia kuten maitoa ja kotimaisia omenoita. Taikina saattaa olla hieman kiinteämpi, ja omenat asetellaan tiiviimmin.
Erityisesti “mummon pellillinen” on klassinen tapa, jossa ei välttämättä ole murupäällystä vaan omenat jäävät näkyviin. Kermaviiliversio tuottaa mehevämmän pohjan, kun taas mummon ohjeessa korostuu omenoiden oma maku.
Liian paksu taikina nousee reunoille ja jää raa’aksi keskeltä. Varmista, että taikina on vetelähköä ja levitä se hyvin pellille.
Reseptin leviämisen ja kehityksen aikajana
- : Ensimmäinen blogipostaus taikakakut.blogspot.com
- : Kotikokki-resepti julkaistu (tarkka päivä tuntematon)
- : Kinuskikissa julkaisee oman version
- : Jaetaan Facebookissa ja Pinterestissä
Mikä on varmaa, mikä epävarmaa reseptissä?
| Varmaa | Epävarmaa |
|---|---|
| Perusrakenne: voi, sokeri, jauhot, muna, leivinjauhe, omenat | Tarkat määrät vaihtelevat; osa käyttää kermaviiliä, osa maitoa |
| Paistoaika n. 30 min 200°C | Parhaan tuloksen saavuttaminen riippuu omenalajikkeesta |
Miksi tämä resepti on niin suosittu?
Yksinkertaisuus on avaintekijä. Vain muutama perusraaka-aine tarvitaan, ja ohje on helppo muistaa. Maku toimii: sopiva makeus ja kanelin lämpö miellyttävät lähes kaikkia. Monikäyttöisyys tekee siitä arjen ja juhlan pelastajan. Sosiaalinen leviäminen Kotikokista blogeihin ja someen on vahvistanut sen asemaa.
Mitä lähteet ja käyttäjäkokemukset kertovat?
”Kaikkien kehuma omenapiirakka – tämä nimensä veroinen omenapiirakkaresepti on jäänyt monen keittiöön vakioreseptiksi.”
– Facebook-postaus / Kotikokki.net
”Omenainen murupiirakka – alkuperäinen resepti on kuulemma Kotikokki-palvelusta.”
– Kinuskikissa
Kotikokki.net julkaisi alkuperäisen reseptin, ja sen suosio näkyy monissa blogeissa ja some-postauksissa. Facebookissa reseptiä on jaettu laajasti.
Yhteenveto
Kaikkien kehuma omenapiirakka on ansainnut paikkansa suomalaisten lempireseptien joukossa. Se on helppo, mehevä ja monikäyttöinen. Kokeile vaikka Janssonin Kiusaus Ohje – Klassikko uunissa ja airfryerilla tai Punajuuri aurajuusto laatikko – Kattava reseptiopas joulupöytään saadaksesi lisää resepti-inspiraatiota.
Usein kysytyt kysymykset
Miten tehdään maailman helpoin omenapiirakka?
Maailman helpoin omenapiirakka käyttää yksinkertaisinta taikinaa: 200 g voita, 2 dl sokeria, 3 dl jauhoja, 1 muna, 1 tl leivinjauhetta. Omenat kuoritaan ja viipaloidaan, ripotellaan päälle kanelia ja sokeria. Paistetaan 200°C noin 30 min.
Miten tehdään helppo omenapiirakka Yhteishyvä?
Yhteishyvä-omenapiirakka on usein mehevä ja nopea. Yksi suosittu ohje: 100 g margariinia, 1 dl sokeria, 1 muna, 2 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1 dl kermaviiliä. Täyte: omenat, kaneli, sokeri. Paista 200°C 30 min.
Voiko kermaviilin korvata jogurtilla?
Kyllä, kermaviilin voi korvata samalla määrällä luonnonjogurttia. Lopputulos on hieman kevyempi mutta yhtä mehevä.
Kuinka monta omenaa tarvitaan pellilliseen?
Pellilliseen piirakkaan tarvitaan noin 4–8 omenaa riippuen niiden koosta. Viipaloi omenat ohuiksi siivuiksi.
Pitääkö omenat kuoria?
Kotimaiset omenat voi käyttää kuorineen. Ulkolaiset omenat kannattaa kuoria mahdollisten käsittelyaineiden vuoksi.
Miksi taikinani nousee reunoille?
Taikina on liian paksua. Lisää hieman kermaviiliä tai jogurttia, jotta se muuttuu vetelämmäksi ja levittyy tasaisesti.
Voiko piirakan pakastaa?
Kyllä, kypsä ja jäähtynyt piirakka säilyy pakastimessa noin 3 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
Minkä kanssa omenapiirakkaa tarjoillaan?
Piirakka maistuu erinomaisesti kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Myös vaniljajäätelö on klassinen lisuke.
Mikä omenalajike sopii parhaiten?
Happamat omenat kuten Antonovka tai Valkea Kuulas toimivat hyvin. Myös madeirat ja kanelilajikkeet sopivat makeuden tasapainottajaksi.
Katso myös
DJI Osmo – Ammattimainen vakaus ja tarkka kuvaus
Alma – Selkeä Käsitys Historiasta ja Terveydestä
Philips Airfryer XL – Tehokas Ja Taloudellinen Valinta
Shi Quan Shi Mei – Täydellisyyden Inspiroiva Tarina
Isla – Rengasliike, nimipäivä ja kaikki merkitykset Suomessa
Dirty Blonde Hair – Täydellinen Hiusväriopas